Засоленные помидоры — это одна из самых популярных закусок, которую можно приготовить дома. Благодаря своему особенному вкусу и аромату, засоленные помидоры широко используются в кулинарии. Они добавляются в салаты, закуски, маринады, а также являются отличным дополнением к большинству блюд.
Холодный способ засолки помидоров — простой и удобный способ приготовления. Он не требует сложных ингредиентов и времени на приготовление. Для этого рецепта вам понадобятся специи, лавровый лист, соль и уксус. Эти продукты помогут сохранить помидоры свежими и пропитать их ароматным вкусом.
Сроки хранения запеканки зависят от типа помидоров и условий хранения. Однако, обычно, засоленные помидоры могут храниться от нескольких недель до нескольких месяцев. Главное — создать правильные условия хранения. Рекомендуется хранить засоленные помидоры в холодильнике или в прохладном месте с температурой не выше +10 градусов. Таким образом, вы сможете наслаждаться свежим и вкусным вкусом засоленных помидоров долго после приготовления.
Сколько помидоров можно засолить холодным способом
Чтобы засолить помидоры холодным способом, необходимо помыть и обсушить помидоры, удалить плодоножку и разрезать их на кусочки или сохранить целостными в зависимости от предпочтений.
| Количество помидоров (кг) | Количество соли (г) | Количество воды (л) | Сроки хранения (месяцы) |
|---|---|---|---|
| 1 | 25 | 1 | 6 |
| 3 | 75 | 3 | 6 |
| 5 | 125 | 5 | 6 |
| 10 | 250 | 10 | 6 |
Количество соли и воды следует регулировать в зависимости от количества помидоров, чтобы достичь желаемой солоноватости и сладости вкуса. Помидоры в банках, залитые соляным раствором, следует хранить в прохладном и темном месте, при температуре от 2 до 10 градусов Цельсия. В таких условиях они сохранят свежесть и вкус в течение 6 месяцев.
Простой рецепт и сроки хранения
Состав:
- Свежие помидоры — 1 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Уксус 9% — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Вода — 500 мл
Ход приготовления:
- Помидоры вымыть и высушить.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- На дно стерилизованной банки положить лавровый лист, чеснок и перец горошком.
- Помидоры плотно сложить в банку, оставив небольшую щель сверху.
- В кипящую воду добавить соль, сахар и уксус. Перемешать до полного растворения.
- Залить помидоры горячим рассолом, плотно закрыть крышкой и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре.
- Засоленные помидоры готовы к употреблению!
Срок хранения засоленных помидоров составляет около 6 месяцев. Чтобы сохранить качество и вкус, рекомендуется хранить их в прохладном и темном месте.